Søllund Farmhotel an der Ostsee
DAS NEUE FARMHOTEL AN DER OSTSEE
Ein Söll ist kein See. Es ist das, was bleibt, wenn sich das Wasser seinen Weg sucht und innehält. Søllund ist ein Ort zum Innehalten. Für Menschen, die wissen, dass das Wesentliche selten laut ist — die einfach ankommen und bleiben wollen.
Das Søllund
Wenige Kammern. Ruhe. Adults Only.
Rückzug zwischen Hof und Haff
Unser familiär geführtes Boutique Hotel am Steinberger Haff liegt zwischen Feldern und Wasser, mitten auf der Halbinsel Angeln. Søllund verbindet Farmhotel-Charakter mit stillem Luxus, getragen von zwei Gastgebern – Rückzugsort und Farmhotel zugleich, Adults Only, unaufgeregt und ganz auf Ruhe an der Ostsee ausgerichtet.
Unsere Zimmer
Vom Feuer
Am Herd beginnt das Herz von Søllund: Feuer, Garten, Saison und Handwerk. Unsere Küche ist klar, regional und nah am Produkt – mit dem, was hier wächst, reift und geerntet wird.
Søllund Herd
Was jetzt wächst
Saisonale Küche an der Ostsee, geprägt vom Steinberger Haff nach dem Rhythmus von Feld und Jahreszeit. Was wächst und reift, bestimmt im Søllund Monat für Monat, was auf den Tisch kommt.
Woher alles kommt
Unser Farmhotel am Steinberger Haff, Ostsee, lebt vom Hof: Gewächshaus und Garten prägen jeden Tag und jeden Teller. Hier beginnt jeder Aufenthalt im Søllund.
Søllund Hof
Unsere Herkunft
Søllund liegt mitten in Angeln – benannt nach den Söllen, kleinen eiszeitlichen Wasserstellen der Landschaft. Für uns stehen sie für Ursprung, Boden, Wasser und das Leben am Haff.
Das Søllund
Draußen am Haff
Ob Kayak, Kiten und Segeln auf dem Haff, Radsport auf Knick-Pfaden oder Wandern durch Angeln – Aktivitäten mitten in der Natur werden im Søllund zum festen Teil des Tages.
Alles Wichtige auf einen Blick
Fragen rund um Søllund
Was ist Søllund?
Søllund ist ein Farmhotel am Steinberger Haff, das Feld, Garten und Feuer mit Gastfreundschaft verbindet – ruhig, ursprünglich, eigenständig.
Woher kommt der Name?
Der Name verbindet die Sölle, jene kleinen Gewässer der Region Angeln, mit dem dänischen -lund. Ein Name, tief geprägt von der Landschaft dieser weiten Halbinsel.
Wer steht dahinter?
Wir, Tobias und Astrid Bähner gemeinsam als Familie und dem Wunsch, einen Ort zu schaffen, an den man gerne zurückkehrt.
Für wen ist das Søllund?
Für alle, die Ruhe statt Trubel suchen: Adults Only, wenige Zimmer, echtes Hofleben – zurück zum Wesentlichen: Herkunft und Natur.